MANGUE FRAIS (PCE) ES
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Les Cèpes de Bordeaux (Boletus Edulis) sont ramassés matures dans les forêts de chênes du Caucase (juin), de hêtres (juillet-août) et de pins noirs (septembre-octobre). Ce que nous avons pu collecter, c’est ce que l’ours n’a pas mangé. Ces champignons bio sont parfaits pour accompagner les pâtes, les risottos et intervenir dans la préparation des sauces. Il s’agit d’une production artisanale et durable. Utilisation : rincer et manger tels quels ou réhydrater directement dans la poêle avec un peu d’huile (ou de beurre) et un peu de bouillon (ou de l’eau des pâtes).
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