Par la suite, ce vin est soumis à une fermentation contrôlée entre 8 et 10 jours à 20º -22º C. Obtenant ainsi des vins de 12,5% vol. DÉGUSTATION Vue : Couleur intense, propre et lumineuse. Nez : Intensité des arômes. Bouche : Saveur profonde, intense et longue durée. ACCOMPAGNEMENT Parfait pour la viande rouge et le riz.
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